おみいさん、って知っていますか？
徳島の郷土料理ともいわれる味噌入り雑炊のことです。
おじや、ともいいますよね。
ある調査では、徳島以外で「おみいさん」を作っているのは、
兵庫県の加古川と香川県の山間部だけだったそうです。
http://www.jrt.co.jp/tv/ohayo/awaben/060315.htm
作り方は簡単で、前日に作って残った味噌汁に冷や飯を入れ、
柔らかくなじんだところに溶き卵を入れてとじます。
これは家庭によって違うみたい。
調理が簡単で（火をつけて混ぜるだけｗ）
残り物を美味しく食べることができる、素晴らしい料理だと思います（笑
→ 雑炊 もっと見る
楽しく調べられるとイイですね。
できれば作って食べてみてください^^
徳島県のおみいさんをしらべます。
返信遅くなりました。
私も郷土料理とは最近知りました。
味噌が入っていないものは
おみいさんとは言わないようです。
返信遅くなりました。
他県にもあるようですね。
徳島から引っ越しされた方が伝えた、とかでしょうか。
味が何とも素朴で懐かしいですよね。
懐かしいと言いながら今でも食べるのですが（笑
また、こちらにお越しくださいね。
ウチではおかゆにお味噌と卵を混ぜたのをおみいさんと呼んでました〜ずっと忘れてましたが懐かしい呼び名＆味ですね。
なんで加古川にもあるんでしょうね。
昔は鍋のたびにやってたですね。
他県のかたに通じない『おみぃさん』
でも、徳島の郷土料理なのだとは知りませんでした♪